2025精酿啤酒大赛颁奖盛典

2025”安琪酿造杯”精酿啤酒技术创新论坛

2025中国（山东）精酿啤酒与技术装备展览会

展会介绍

随着生活水平的不断提高，人们消费理念和消费习惯发生了巨大变化，在酒水领域，越来越多的消费者倾向于饮用个性化充足、口感独特、体验感好的酒水，目前精酿啤酒、蒸馏酒、调制酒等在市场所占比例呈现不断上升趋势。尤其是精酿啤酒以其独特的酿造工艺和优质的口感，正以一种“新消费”的强劲势头，走进了更多消费者的日常生活，行业发展迅速，市场前景广阔。

为进一步推动精酿啤酒技术与装备水平的提升，提高国内精酿啤酒品牌知名度，依托“2025中国发酵产业展览会”，由中国生物发酵产业协会主办、齐鲁工业大学中德啤酒技术中心、山东省饮料行业协会联合主办，山东信世会展服务有限公司承办的“2025精酿啤酒大赛颁奖盛典暨“安琪酿造杯”精酿啤酒技术创新论坛及中国（山东）精酿啤酒与技术装备展览会”，将于2025年3月3日-5日在济南黄河国际会展中心举办，此次活动旨在顺应精酿发展趋势，精准掌握行业风向标，带领大家一同见证精酿新浪潮。同时展会期间还将举办的各类活动，涉及精酿啤酒、蒸馏酒和低度酒等领域的论坛交流、资源对接、新品推介、品鉴颁奖等多个方面，为行业提供集“展示、商贸、学习、交流”为一体的全产业链平台，推动上下游行业的有机连接，助力行业有序发展。

组织机构

主办单位：中国生物发酵产业协会

联合主办：齐鲁工业大学中德啤酒技术中心

山东省饮料行业协会

承办单位：山东信世会展服务有限公司

展示范围：

原料：麦芽、酒花及啤酒花制品、酵母、果浆、风味剂、稳定剂。

酒精饮品品牌商：精酿啤酒品牌厂商、清酒、蒸馏酒(白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒)、New低酒精饮品(低酒精气泡水、低度果酒及茶饮、特调鸡尾酒、苹果酒)进口商/代理商。

生产技术与设备：原料制备设备、水处理设备、糖化发酵设备、过滤分离设备、灌装设备、封口、贴标设备、酒储配设备、包装材料和容器、控制系统、分析、清洗、蒸馏设备、橡木桶、阀门、泵配件、家酿自酿设备。

技术与服务:售酒及配套设备、啤酒分发设备、酒吧饭店供应、技术咨询供应商、供应链管理、冷藏链及仓储系统、酒店内供酒系统及外观设计、物流啤酒交钥匙供应商、酒吧设计、酒吧订单系统、精酿配餐。

同期活动亮点

2025“安琪酿造杯”精酿啤酒技术创新论坛

为加强精酿啤酒行业与上下游产业的联系与协作、促进精酿啤酒行业内的技术交流，分享最新的酿造技术、原料创新、工艺优化等成果，为行业从业者提供学习和交流的平台，提升整体行业技术水平。由中国生物发酵产业协会主办、齐鲁工业大学中德啤酒技术中心、山东省饮料行业协会、安琪酵母股份有限公司联合主办联合主办的2025“安琪酿造杯”精酿啤酒技术创新论坛将于2025年3月4日在济南黄河会展中心召开。

会议时间与地点

会议时间：2025年3月4日13:30-16:30

会议地点：济南黄河国际会展中心（济南市起步区黄河大道）

会议规模：300人

会议主题（以现场发布为准）

1、新型酿造工艺、独特的风味创造

2、新型麦芽品种、特色啤酒花的培育与应用

3、探讨技术创新如何满足市场需求

4、智能化酿造系统、高效节能的设备技术优势和对酿造过程的改进

5、新型酵母菌株的开发及其对啤酒风味的独特影响

6、酸啤酒的酿造技巧、桶陈工艺的创新

7、有机种植、可持续发展模式下的啤酒花供应